پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%B9%D9%84%DB%8C %D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C %D8%AB%D8%A7%D9%86%DB%8C
تعداد مقالات: 1
بررسی اثر صمغ دانه بالنگو شیرازی و پروتئین آب پنیر بر پایداری امولسیون روغن در آب
دوره 2، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 109-120
10.22101/JRIFST.2013.09.16.221
وحیده سادات حسینی؛ مسعود نجف نجفی؛ علی محمدی ثانی؛ آرش کوچکی
)