نویسنده = امان محمد ضیائی‌فر
مدل‌سازی انتقال جرم در فرایند خشک‌کردن برش‌های سیب توسط پرتودهی مادون‌قرمز با روش حرارت‌دهی متناوب

دوره 7، شماره 1، اردیبهشت 1397، صفحه 75-88

10.22101/JRIFST.2018.05.19.716

حسن صباغی؛ امان محمد ضیائی‌فر؛ مهدی کاشانی نژاد


تأثیر مرحلۀ افزایش دما بر بُعد فرکتال آب لیموترش در فراوری حرارتی به روش مرسوم و امواج مادون‌قرمز

دوره 5، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 183-196

10.22101/JRIFST.2016.09.17.526

سارا آقاجان زاده سورکی؛ امان محمد ضیائی‌فر؛ مهدی کاشانی نژاد


تاثیر مخلوط پوشش کیتوزان و عصاره چای سبز بر فعالیت اکسایشی و قارچی مغز گردو

دوره 3، شماره 4، بهمن 1393، صفحه 361-374

10.22101/JRIFST.2015.01.21.346

مسلم صباغی؛ یحیی مقصودلو؛ مرتضی خمیری؛ امان محمد ضیائی‌فر


استفاده از کنجاله بادام شیرین و صمغ زانتان در تولید کیک بدون گلوتن

دوره 3، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 185-196

10.22101/JRIFST.2014.08.23.327

عبدالستار عوض صوفیان؛ مهران اعلمی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ امان محمد ضیائی‌فر


ارزیابی تأثیر سرخ کردن در شرایط اتمسفری و تحت خلأ بر ویژگی‌های رشته خوشکار سرخ شده

دوره 2، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 179-192

10.22101/JRIFST.2013.09.16.226

سیداحمد شهیدی؛ محبت محبی؛ علی معتمدزادگان؛ امان محمد ضیائی‌فر؛ جواد ابوالفضلی اصفهانی؛ سیدعلی مرتضوی