پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%B3%DB%8C%D8%AF%DB%8C%D9%88%D8%B3%D9%81 %D9%BE%DB%8C%D8%BA%D9%85%D8%A8%D8%B1%DB%8C
تعداد مقالات: 1
بررسی اثر صمغهای زانتان، آلژینات و کربوکسی متیل سلولز و شرایط انجمادزدایی بر کیفیت فینگر ماهی
دوره 1، شماره 4، اسفند 1391، صفحه 295-306
10.22101/JRIFST.2013.03.15.146
انیسه جمشیدی؛ بهاره شعبانپور؛ کاوه رحمانی فرح؛ سیدیوسف پیغمبری؛ هانیه رستم زاده؛ مریم آذری به؛ لحاک برزگر
)