پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%AA%DA%A9%D8%AA%D9%85 %D9%87%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C
تعداد مقالات: 1
تأثیر صمغ بالنگو و کتیرا بر ویژگی کیفی و حسی نان بربری نیمهپز منجمد
دوره 5، شماره 4، اسفند 1395، صفحه 395-404
10.22101/JRIFST.2017.02.26.007
زهرا شیخ الاسلامی؛ تکتم هجرانی؛ مهدی کریمی؛ مهدی قیافه داودی؛ حامد فاطمیان
)