پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

نویسنده = علیرضا صادقی ماهونک

تعداد مقالات: 2

1		بهینه‌سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجالۀ کنجد به‌کمک روش سطح پاسخ
	دوره 8، شماره 1، بهار 1398، صفحه 45-52
	عذرا موسوی نسب؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ نسیم مشگین فر
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 764.53 K

2		بهینه‌یابی شرایط هیدرولیز پروتئین دانۀ کدو با آنزیم آلکالاز به‌منظور دستیابی به حداکثر فعالیت ضداکسایشی و مهارکنندگی اکسید نیتریک
	دوره 7، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 445-458
	کوثر ذاکری؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ علی مویدی؛ یحیی مقصودلو
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 700.2 K

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (JRIFST) - فهرست مقالات