پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = پردازش تصویر
کاربرد آنالیز تصویر در تشخیص محتوای کروسین سلول‌های حاصل از کشت بنه زعفران تحت شرایط مختلف فیزیولوژیکی و شیمیایی
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 24 خرداد 1402
10.22101/jrifst.2023.375070.1414
سمیه امینی؛ خدایار همتی؛ سید مهدی زیارت نیا
افزایش مدت زمان ماندگاری نُقل ازطریق اصلاح رطوبت نسبی ظرف نگهداری: مطالعۀ ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و بافتی
دوره 11، شماره 3، آذر 1401، صفحه 233-246
10.22101/JRIFST.2022.306907.1279
فاطمه آذری‌کیا؛ سامان آبدانان مهدی‌زاده
به‌کارگیری تبدیل موجک تصویر برای درجه‌بندی کیفی چای سبز به کمک الگوریتم‌های فراابتکاری
دوره 8، شماره 2، تیر 1398، صفحه 189-200
10.22101/JRIFST.2019.07.22.827
عادل بخشی پور؛ حماد ذرعی فروش؛ ایرج باقری
تأثیر افزودن کازئینات سدیم و آنزیم ترانس‌گلوتامیناز میکروبی بر خواص رئولوژیکی، فیزیکی و حسی نان بدون گلوتن بر پایۀ آرد ذرت
دوره 7، شماره 4، اسفند 1397، صفحه 365-376
10.22101/JRIFST.2019.02.23.742
نساء صفوی؛ مهدی قره خانی
بررسی اثر دما و سرعت جریان هوا بر برخی از ویژگی‌های برش‌های گلابی در طول فرایند خشک‌شدن و استفاده از پردازش تصویر
دوره 6، شماره 1، خرداد 1396، صفحه 87-102
10.22101/JRIFST.2017.05.22.617
یونس خورشیدی؛ داود کلانتری؛ علی اصغری
تعیین میانگین مساحت چغندرقند با استفاده از روش پردازش تصویر دیجیتال و بررسی همبستگی آن با فاکتورهای کیفیت تکنولوژی
دوره 5، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 15-26
10.22101/JRIFST.2016.06.01.512
احمد بهادربیگی؛ مسعود هنرور؛ کیوان انصاری؛ محمد عرفان بهرامی
اثر پوشش خوراکی ژلاتین حاوی آنتی‌اکسیدان بر ویژگی‌های سختی و مؤلفه‌های رنگی پسته‌ی برشته شده
دوره 2، شماره 4، اسفند 1392، صفحه 295-310
10.22101/JRIFST.2014.03.01.241
سارا خشنودی‌نیا؛ ناصر صداقت؛ غلامحسین رادمرد قدیری
)