پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D8%A7%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AC %D9%81%D8%B1%D8%A7%D8%B5%D9%88%D8%AA
تعداد مقالات: 4
کاربرد امواج فراصوت در استخراج ترکیبات ساپونینی ریشه گیاه چوبک (Acanthophyllum glandulosum) بر پایه ویژگی‌های امولسیون‌کنندگی و کف‌زایی آنها
دوره 4، شماره 4، بهمن 1394، صفحه 325-342
10.22101/JRIFST.2016.01.30.444
وحید کیهانی؛ سیدعلی مرتضوی؛ مهدی کریمی؛ حجت کاراژیان؛ زهرا شیخ الاسلامی
بررسی سینتیک خشک‌شدن لایه نازک آلوی پیش‌تیمارشده به‌صورت همزمان با امواج فراصوت و آبگیری اسمزی
دوره 4، شماره 1، اردیبهشت 1394، صفحه 35-52
10.22101/JRIFST.2015.05.10.413
رسول قربانی؛ جلال دهقان نیا؛ سیدصادق سیدلو هریس؛ بابک قنبرزاده
کارایی امواج فراصوت در استخراج فروکتان از غده سریش (Eremurus spectabilis) با استفاده از طرح باکس بنکن
دوره 2، شماره 3، آذر 1392، صفحه 219-228
10.22101/JRIFST.2013.12.01.232
امیر پورفرزاد؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمد حسن زاده خیاط
تأثیر فراصوت روی برخی ویژگی‌های رئولوژیکی و حسی دوغ غنی‌‌شده با اسیدهای چرب امگا-3
دوره 1، شماره 4، اسفند 1391، صفحه 229-240
10.22101/JRIFST.2013.03.15.141
فاطمه شیخ‌شعاعی؛ سلیمان عباسی
)