کلیدواژه‌ها = %D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C %DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%B3
بررسی اثر شرایط هیدرولیز بر فعالیت ضداکسایشی پروتئین‌های هیدرولیز شده حاصل از ماهی کاراس (Carassius carassius)

دوره 2، شماره 4، اسفند 1392، صفحه 351-364

10.22101/JRIFST.2014.03.01.245

علیرضا مهرگان نیکو؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ علی طاهری؛ مهران اعلمی؛ فائزه کمالی