پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژهها = کنسانترهپروتئینی آب پنیر
تعداد مقالات: 1
استخراج و ریزپوشانی کپسایسینویدهای اولئورزین فلفل قرمز
دوره 4، شماره 3، آذر 1394، صفحه 219-232
10.22101/JRIFST.2015.11.22.433
بی بی مرضیه رضوی زاده؛ رسول کدخدایی؛ زینب زعفرانی
)