پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D8%A7%D8%AB%D8%B1 %D8%B6%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86%DB%8C
تعداد مقالات: 1
جداسازی، شناسایی مولکولی و ارزیابی اثر ضدقارچی جدایه‌های لاکتیکی غالب خمیرترش‌های سبوس گندم و سبوس برنج
دوره 6، شماره 3، آبان 1396، صفحه 245-260
10.22101/JRIFST.2017.11.18.633
معصومه احسان‌بخش؛ علیرضا صادقی؛ مجتبی رئیسی؛ مریم ابراهیمی؛ مهدی کاشانی‌نژاد
)