پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%84%DB%80 %DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF
تعداد مقالات: 1
بهینه‌سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجالۀ کنجد به‌کمک روش سطح پاسخ
دوره 8، شماره 1، اردیبهشت 1398، صفحه 45-52
10.22101/jrifst.2019.04.30.814
عذرا موسوی نسب؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ نسیم مشگین فر
)