پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5 %D8%AD%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D8%AA%DB%8C
تعداد مقالات: 1
ریزپوشانی ترکیبات زیست‌فعال عصارۀ آبی برگ زیتون در ماتریس ساکارز به روش هم‌تبلوری: بررسی ویژگی‌های ساختاری و پایداری
دوره 6، شماره 2، شهریور 1396، صفحه 127-140
10.22101/JRIFST.2017.09.02.622
مهدیه اکبری؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهدی کاشانی‌نژاد؛ خشایار سرابندی
)