پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = محمدحسین حدادخداپرست
تعداد مقالات: 2
تولید و بهینه‌سازی مکمل فیبری فراسودمند بر پایۀ فراورده‌های جانبی توسط فناوری اکستروژن
دوره 7، شماره 2، تیر 1397، صفحه 133-148
10.22101/JRIFST.2018.07.17.722
سارا نیاستی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ الناز میلانی؛ آرش کوچکی
مقایسه برخی ویژگی‌ها‌ی حسی، فیزیکی و بافتی دسر شکلاتی حاوی مقادیر مختلف پروتئین‌‌ها‌ی آلبومین، سدیم کازئینات و کنسانتره آب‌پنیر
دوره 3، شماره 4، بهمن 1393، صفحه 375-388
10.22101/JRIFST.2015.01.21.347
سعید میرعرب رضی؛ محبت محبی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ آرش کوچکی
)