پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%B3%DB%8C%D8%AF %D8%B3%D9%87%DB%8C%D9%84 %D8%A7%D9%85%DB%8C%D8%B1%DB%8C %D8%B9%D9%82%D8%AF%D8%A7%DB%8C%DB%8C
تعداد مقالات: 1
تأثیر موسیلاژ دانه های ریحان و اسفرزه بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی نرم
دوره 1، شماره 1، خرداد 1391، صفحه 23-38
10.22101/JRIFST.2012.05.21.113
سید سهیل امیری عقدایی؛ مهران اعلمی؛ راحیل رضایی؛ مهسا دادپور؛ مرتضی خمیری
)