پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%AD%D8%B3%D9%86 %D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%AF%DB%8C %DA%AF%D8%A7%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%82%DB%8C
تعداد مقالات: 1
بررسی تأثیر افزودن نشاستۀ استیله بر روی ویژگی رئولوژی خمیر و کیفیت نان بربری
دوره 5، شماره 3، آذر 1395، صفحه 221-234
10.22101/JRIFST.2016.12.19.531
محمد حسین عزیزی؛ حسن احمدی گاولیقی؛ منصوره ابراهیمیان
)