پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = محبت محبی
شناسایی تقلبات شیر شتر با استفاده از مدل‌سازی تغییرات رنگی توسط پردازش تصویر و روش متقاطع مخلوط ـ فرایند
دوره 7، شماره 1، اردیبهشت 1397، صفحه 89-104
10.22101/JRIFST.2018.05.19.717
مرتضی کاشانی نژاد؛ محبت محبی
بررسی تأثیر آرد سورگوم اکسترودشده و هیدروکلوئیدها بر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی کوکی فاقد گلوتن
دوره 6، شماره 4، بهمن 1396، صفحه 375-388
10.22101/JRIFST.2018.02.12.645
نسیم حسن پور؛ آرش کوچکی؛ محبت محبی؛ الناز میلانی
بررسی اثر غنی‌سازی آرد گندم با ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای کیفی دونات تولید شده از آن طی زمان نگهداری
دوره 3، شماره 4، بهمن 1393، صفحه 307-316
10.22101/JRIFST.2015.01.21.342
آرش قیطران پور؛ محمد الهی؛ مسعود نجف نجفی؛ محبت محبی
مقایسه برخی ویژگیهای حسی، فیزیکی و بافتی دسر شکلاتی حاوی مقادیر مختلف پروتئین‌‌ها‌ی آلبومین، سدیم کازئینات و کنسانتره آب‌پنیر
دوره 3، شماره 4، بهمن 1393، صفحه 375-388
10.22101/JRIFST.2015.01.21.347
سعید میرعرب رضی؛ محبت محبی؛ محمدحسین حدادخداپرست؛ آرش کوچکی
بهینه‌یابی شرایط خشک کردن پاششی آب انار با استفاده از روش سطح-پاسخ
دوره 3، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 129-142
10.22101/JRIFST.2014.08.23.323
فخری شهیدی؛ مهدی وریدی؛ محبت محبی؛ محمد نوشاد؛ محمد خلیلیان موحد
ارزیابی تأثیر سرخ کردن در شرایط اتمسفری و تحت خلأ بر ویژگیهای رشته خوشکار سرخ شده
دوره 2، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 179-192
10.22101/JRIFST.2013.09.16.226
سیداحمد شهیدی؛ محبت محبی؛ علی معتمدزادگان؛ امان محمد ضیائی‌فر؛ جواد ابوالفضلی اصفهانی؛ سیدعلی مرتضوی
)