نویسنده = %D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%81%DB%8C %D8%B4%D9%87%DB%8C%D8%AF%DB%8C %D9%86%D9%88%D9%82%D8%A7%D8%A8%DB%8C
بهینه یابی و تعیین خصوصیات فیلم ضد میکروبی حاصل از هیدروکلوئید دانه اسفرزه همراه با نایسین و EDTA با روش سطح پاسخ

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 11 فروردین 1402

10.22101/jrifst.2023.367074.1403

شکوفه حیدری؛ مصطفی شهیدی نوقابی؛ محمدرضا عبدالهی مقدم


بهینه‌یابی تأثیر غلظت نانورس هالویزیت و عصارۀ بنه بر ویژگی‌های فیلم آنتی‌اکسیدانی نانوکامپوزیتی نشاستۀ برنج-نانورس هالویزیت به روش سطح پاسخ

دوره 12، شماره 2، شهریور 1402، صفحه 245-258

10.22101/JRIFST.2023.373985.1411

محمدرضا عبدالهی مقدم؛ مصطفی شهیدی نوقابی


آماده‌سازی نانولیپوزوم‌های حامل فیکوبیلی‌پروتئین مستخرج از جلبک قرمز با پوشش پلی‌مری کیتوزان: ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی

دوره 11، شماره 2، شهریور 1401، صفحه 109-122

10.22101/JRIFST.2021.299415.1270

امیر حق دوست؛ لیلا گلستان؛ مریم حسنی؛ مصطفی شهیدی نوقابی؛ سیداحمد شهیدی


بهبود پایداری و قابلیت زیست‌دسترسی ویتامین D3 در ساختار نانونیوزوم‌های طراحی‌شده با سورفاکتانت‌های مختلف

دوره 10، شماره 3، آذر 1400، صفحه 249-260

10.22101/JRIFST.2020.254761.1195

حمیده مقامی کیا؛ وحید حکیم‌زاده؛ اکرم آریان فر؛ قدیر رجب‌زاده؛ مصطفی شهیدی نوقابی


بهینه‌سازی فرمولاسیون شکلات شیری غنی‌شده با روغن دانۀ چیا، ویتامین D3 و کلسیم به روش سطح پاسخ

دوره 10، شماره 1، خرداد 1400، صفحه 29-42

10.22101/JRIFST.2020.226037.1163

بی بی مرضیه رضوی زاده؛ مصطفی شهیدی نوقابی؛ سمیرا یگانه زاد؛ سحر هاشمی


بهینه‌یابی آزمایشگاهی زاویۀ آیینه‌های جانبی یک خوراک‌پز خورشیدی با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

دوره 5، شماره 3، آذر 1395، صفحه 291-302

10.22101/JRIFST.2016.12.19.536

حسین زمانی؛ مصطفی شهیدی نوقابی؛ مجتبی مأموریان


مدلسازی شار تراوه فرآیند اولترافیلتراسیون شیر تحت شرایط عملیاتی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی مختلف به روش نرو-فازی

دوره 3، شماره 3، آبان 1393، صفحه 283-296

10.22101/JRIFST.2014.10.23.337

مهناز شهیدی نوقابی؛ سید محمدعلی رضوی؛ مصطفی شهیدی نوقابی


ارزیابی زمان دور‌ریزی روغن کانولا بر اساس شاخص‌های اکسایشی طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی

دوره 2، شماره 1، تیر 1392، صفحه 37-50

10.22101/JRIFST.2013.07.03.213

مهدی کاویانی؛ راضیه نیازمند؛ مصطفی شهیدی نوقابی