نویسنده = محمد حسین حداد خداپرست
بهینه‌سازی متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن محصول اسنک حجیم حاوی آرد کنجالۀ بنه

دوره 7، شماره 1، اردیبهشت 1397، صفحه 29-48

10.22101/JRIFST.2018.05.19.713

بهنام فیوضی؛ محمد جواد وریدی؛ الناز میلانی؛ فخری شهیدی؛ محمد حسین حداد خداپرست


اثر ترکیبی آب اُزنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشۀ مرغ در مرحلۀ سرد کردن در کشتارگاه

دوره 5، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 211-220

10.22101/JRIFST.2016.09.17.528

نعیمه کاظمی طاسکوه؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ محمد جواد وریدی؛ فریده طباطبائی یزدی


کارایی امواج فراصوت در استخراج فروکتان از غده سریش (Eremurus spectabilis) با استفاده از طرح باکس بنکن

دوره 2، شماره 3، آذر 1392، صفحه 219-228

10.22101/JRIFST.2013.12.01.232

امیر پورفرزاد؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمد حسن زاده خیاط


ارزیابی پایداری اکسایشی، ویژگی‌های شیمیایی و ساختار اسید چرب روغن مغزخنجوک

دوره 2، شماره 3، آذر 1392، صفحه 265-278

10.22101/JRIFST.2013.12.01.236

فاطمه همدانی؛ محمد حسین حداد خداپرست