پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = امیر پورفرزاد
تعداد مقالات: 2
کورکومین بارگذاری‌شده در هیدروژل تقویت‌شده با نانوژل برای بهبود کیفیت و خواص بافتی خمیر و نان بربری
دوره 11، شماره 3، آذر 1401، صفحه 303-318
10.22101/JRIFST.2022.334773.1341
سعیده شهبازی‌زاده؛ سارا ناجی طبسی؛ مصطفی شهیدی نوقابی؛ امیر پورفرزاد
کارایی امواج فراصوت در استخراج فروکتان از غده سریش (Eremurus spectabilis) با استفاده از طرح باکس بنکن
دوره 2، شماره 3، آذر 1392، صفحه 219-228
10.22101/JRIFST.2013.12.01.232
امیر پورفرزاد؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمد حسن زاده خیاط
)