پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF %D8%AE%D9%84%DB%8C%D9%84%DB%8C%D8%A7%D9%86 %D9%85%D9%88%D8%AD%D8%AF
تعداد مقالات: 4
ارزیابی اثر صمغ زانتان بر ویژگی‌های کیفی نان شیرینی محلی کیچی و استفاده از تحلیل تصاویر رقمی در بررسی ویژگی‌های ریزساختاری آن
دوره 9، شماره 3، مهر 1399، صفحه 237-254
10.22101/JRIFST.2019.07.16.e1022
مینا اکبریان؛ محبت محبی؛ آرش کوچکی؛ الناز میلانی؛ محمد خلیلیان موحد
ارزیابی رهایش وانیلین از ریزکپسول‌های چندلایه تحت شرایط شبیه‌سازی‌شدۀ دهان
دوره 8، شماره 2، تیر 1398، صفحه 111-124
10.22101/JRIFST.2019.07.22.821
محبت محبی؛ مهدی وریدی؛ محمد نوشاد؛ محمد خلیلیان موحد
بررسی اثر مدت زمان پخت اولیه و دورۀ نگهداری روی ویژگی‌های کیفی نان بربری نیم‌پخته با استفاده از پردازش تصویر
دوره 5، شماره 3، آذر 1395، صفحه 265-278
10.22101/JRIFST.2016.12.19.534
خدیجه خوش اخلاق؛ محبت محبی؛ محمد خلیلیان موحد
بهینه‌یابی شرایط خشک کردن پاششی آب انار با استفاده از روش سطح-پاسخ
دوره 3، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 129-142
10.22101/JRIFST.2014.08.23.323
فخری شهیدی؛ مهدی وریدی؛ محبت محبی؛ محمد نوشاد؛ محمد خلیلیان موحد
)