پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = مهناز شهیدی نوقابی
تعداد مقالات: 2
بررسی اثر آنتی‌اکسیدان و نگهدارنده‌ها بر ویژگی‌های اکسایشی و میکروبی کرۀ گردو طی زمان ماندگاری
دوره 8، شماره 2، تیر 1398، صفحه 151-164
10.22101/JRIFST.2019.07.22.824
مصطفی شهیدی نوقابی؛ راضیه نیازمند؛ مژده صراف؛ مهناز شهیدی نوقابی
مدلسازی شار تراوه فرآیند اولترافیلتراسیون شیر تحت شرایط عملیاتی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی مختلف به روش نرو-فازی
دوره 3، شماره 3، آبان 1393، صفحه 283-296
10.22101/JRIFST.2014.10.23.337
مهناز شهیدی نوقابی؛ سید محمدعلی رضوی؛ مصطفی شهیدی نوقابی
)