پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D9%85%D8%B9%D8%B5%D9%88%D9%85%D9%87 %D8%A7%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D9%86%E2%80%8C%D8%A8%D8%AE%D8%B4
تعداد مقالات: 1
جداسازی، شناسایی مولکولی و ارزیابی اثر ضدقارچی جدایه‌های لاکتیکی غالب خمیرترش‌های سبوس گندم و سبوس برنج
دوره 6، شماره 3، آبان 1396، صفحه 245-260
10.22101/JRIFST.2017.11.18.633
معصومه احسان‌بخش؛ علیرضا صادقی؛ مجتبی رئیسی؛ مریم ابراهیمی؛ مهدی کاشانی‌نژاد
)