پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D9%84%D8%A7%D9%84%D9%87 %D8%B1%D9%88%D9%85%DB%8C%D8%A7%D9%86%DB%8C
تعداد مقالات: 6
پیش‌بینی ماندگاری فیلۀ میگوی سفیدغربی در شرایط انجماد براساس مدل آرنیوس و شبکۀ عصبی مصنوعی
دوره 12، شماره 3، آذر 1402، صفحه 369-384
10.22101/JRIFST.2023.391376.1450
الهام عیسوند حیدری؛ لاله رومیانی
اثر ژلاتین و نانولیپوزوم اسانس لیموترش ایرانی (Citrus latifolia) بر ویژگی‌های کیفی سوریمی
دوره 12، شماره 2، شهریور 1402، صفحه 215-230
10.22101/JRIFST.2023.373987.1413
سحر اسمی پور نورآبادی؛ لاله رومیانی
بررسی تغییرات میکروبی، شیمیایی و رنگ برگر ماهی در شرایط مختلف نگهداری با استفاده از شبکۀ عصبی مصنوعی
دوره 11، شماره 1، خرداد 1401، صفحه 67-82
10.22101/JRIFST.2022.322910.1313
محمدجواد خلف پور؛ لاله رومیانی
بررسی تجربی فرایند خشک‌کردن فیلۀ ماهی با استفاده از تابش مادون‌قرمز
دوره 10، شماره 1، خرداد 1400، صفحه 83-94
10.22101/JRIFST.2021.272321.1228
فرخ فرخ پور؛ لاله رومیانی؛ سروش زرین آبادی
پیش‌بینی تغییرات کیفی کپور نقره‌ای بسته‌بندی‌شده در شرایط خلأ با کمک روش سطح پاسخ
دوره 8، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 379-390
10.22101/JRIFST.2019.09.28.e1078
فروغ ظریف؛ لاله رومیانی؛ سروش زرین آبادی
اثر آنزیم، زمان و دما بر برخی ویژگی‌های پروتئین هیدرولیز‌شدۀ امعاواحشا کپور علف‌خوار
دوره 7، شماره 3، مهر 1397، صفحه 269-280
10.22101/JRIFST.2018.10.20.733
آتنا رفعتی نیا؛ لاله رومیانی
)