پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = محسن ابراهیمی همتی‌کیخا
تعداد مقالات: 1
افزایش پایداری میکروبی و اکسایشی گوشت گاومیش با استفاده از پوشش خوراکی زیست‌فعال بر پایۀ موسیلاژ میوۀ سپستان و اسانس پوست‌پرتقال دزفولی
دوره 10، شماره 2، شهریور 1400، صفحه 217-234
10.22101/JRIFST.2021.284836.1243
محمد نوشاد؛ بهروز علیزاده بهبهانی؛ حسین جوینده؛ مصطفی رحتمی جنیدآباد؛ میترا قدسی شیخ‌جان؛ محسن ابراهیمی همتی‌کیخا
)