پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%B9%D8%B0%D8%B1%D8%A7 %D9%85%D9%88%D8%B3%D9%88%DB%8C %D9%86%D8%B3%D8%A8
تعداد مقالات: 1
بهینه‌سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجالۀ کنجد به‌کمک روش سطح پاسخ
دوره 8، شماره 1، اردیبهشت 1398، صفحه 45-52
10.22101/jrifst.2019.04.30.814
عذرا موسوی نسب؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ نسیم مشگین فر
)