پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D9%86%D8%B3%DB%8C%D9%85 %D9%85%D8%B4%DA%AF%DB%8C%D9%86 %D9%81%D8%B1
تعداد مقالات: 1
بهینه‌سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجالۀ کنجد به‌کمک روش سطح پاسخ
دوره 8، شماره 1، اردیبهشت 1398، صفحه 45-52
10.22101/jrifst.2019.04.30.814
عذرا موسوی نسب؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ نسیم مشگین فر
)