پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D8%B3%DB%8C%D8%AF%D9%87 %D9%85%D8%B1%D8%B6%DB%8C%D9%87 %D8%AD%D8%B3%DB%8C%D9%86%DB%8C
تعداد مقالات: 1
بهبود همبرگر فراسودمند باکمک شبهغلات و مطالعۀ خواص فیزیکوشیمیایی و بافتی آنها
دوره 11، شماره 3، آذر 1401، صفحه 247-256
10.22101/JRIFST.2022.300264.1273
فرشته بهمنیار؛ سیده مرضیه حسینی؛ لیلا میرمقتدایی؛ سعیده شجاعی علیآبادی
)