پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D9%85%D9%88%D8%B3%DB%8C%D9%84%D8%A7%DA%98 %D8%B1%DB%8C%D8%AD%D8%A7%D9%86
تعداد مقالات: 1
تأثیر موسیلاژ دانه های ریحان و اسفرزه بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی نرم
دوره 1، شماره 1، خرداد 1391، صفحه 23-38
10.22101/JRIFST.2012.05.21.113
سید سهیل امیری عقدایی؛ مهران اعلمی؛ راحیل رضایی؛ مهسا دادپور؛ مرتضی خمیری
)