پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D9%88%DB%8C%DA%98%DA%AF%DB%8C %D9%87%D8%A7%DB%8C %D8%B1%D8%A6%D9%88%D9%84%D9%88%DA%98%DB%8C%DA%A9%DB%8C
تعداد مقالات: 1
تأثیر موسیلاژ دانه های ریحان و اسفرزه بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی نرم
دوره 1، شماره 1، خرداد 1391، صفحه 23-38
10.22101/JRIFST.2012.05.21.113
سید سهیل امیری عقدایی؛ مهران اعلمی؛ راحیل رضایی؛ مهسا دادپور؛ مرتضی خمیری
)