پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D8%A8%DB%8C%D8%B3%DA%A9%D9%88%DB%8C%D8%AA
تعداد مقالات: 2
اثر پودر آب‌پنیر و بی‌کربنات سدیم بر مقدار آکریل‌آمید در بیسکویت‌های پتی‌بور و مادر
دوره 4، شماره 3، آذر 1394، صفحه 197-208
10.22101/JRIFST.2015.11.22.431
راضیه نیازمند؛ آرپا خچومیان؛ مصطفی شهیدی نوقابی
بررسی امکان تولید بیسکویت رژیمی با استفاده از شیرین‌کننده استویوزید
دوره 3، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 157-170
10.22101/JRIFST.2014.08.23.325
مهدی وطن خواه؛ امیرحسین الهامی راد؛ مسعود یقبانی؛ نرگس نادیان؛ محمدجواد اکبریان میمند
)