پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D8%A7%D8%B3%D9%BE%DA%A9%D8%AA%D8%B1%D9%88%D8%B3%DA%A9%D9%88%D9%BE%DB%8C %D9%81%D8%B1%D9%88 %D8%B3%D8%B1%D8%AE
تعداد مقالات: 1
بررسی عوامل مؤثر بر اندازه ذرات، پتانسیل زتا و ویژگی‌های رئولوژیک پایا در سامانه کلوئیدی حاوی نانو ذرات کاپاکاراگینان- کازئینات سدیم
دوره 1، شماره 4، اسفند 1391، صفحه 255-272
10.22101/JRIFST.2013.03.15.143
مریم خوش منظر؛ بابک قنبرزاده؛ حامد همیشه کار؛ محمود صوتی خیابانی؛ رضا رضایی مکرم
)