پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D8%B3%D8%B1%D8%AE %DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86 %D8%AA%D8%AD%D8%AA %D8%AE%D9%84%D8%A3
تعداد مقالات: 1
ارزیابی تأثیر سرخ کردن در شرایط اتمسفری و تحت خلأ بر ویژگی‌های رشته خوشکار سرخ شده
دوره 2، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 179-192
10.22101/JRIFST.2013.09.16.226
سیداحمد شهیدی؛ محبت محبی؛ علی معتمدزادگان؛ امان محمد ضیائی‌فر؛ جواد ابوالفضلی اصفهانی؛ سیدعلی مرتضوی
)