پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %DA%A9%D9%81%E2%80%8C%D8%B2%D8%A7%DB%8C%DB%8C
تعداد مقالات: 2
بررسی خواص عملکردی پروتئین هیدرولیز شده گوشت کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)
دوره 5، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 27-38
10.22101/JRIFST.2016.06.01.513
ریحانه شکرپور رودباری؛ علی معتمدزادگان؛ سیدهاشم حسینی پرور؛ محمودرضا اویسی پور
کاربرد امواج فراصوت در استخراج ترکیبات ساپونینی ریشه گیاه چوبک (Acanthophyllum glandulosum) بر پایه ویژگی‌های امولسیون‌کنندگی و کف‌زایی آنها
دوره 4، شماره 4، بهمن 1394، صفحه 325-342
10.22101/JRIFST.2016.01.30.444
وحید کیهانی؛ سیدعلی مرتضوی؛ مهدی کریمی؛ حجت کاراژیان؛ زهرا شیخ الاسلامی
)