پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژهها = %D8%B8%D8%B1%D9%81%DB%8C%D8%AA %D8%AC%D8%B0%D8%A8 %D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86
تعداد مقالات: 1
بررسی خواص عملکردی پروتئین هیدرولیز شده گوشت کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)
دوره 5، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 27-38
10.22101/JRIFST.2016.06.01.513
ریحانه شکرپور رودباری؛ علی معتمدزادگان؛ سیدهاشم حسینی پرور؛ محمودرضا اویسی پور
)