پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%DA%A9%D8%B3%DB%8C %D9%85%D8%AA%DB%8C%D9%84 %D8%B3%D9%84%D9%88%D9%84%D8%B2
تعداد مقالات: 2
بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ فارسی بر خواص کیفی سس مایونز
دوره 2، شماره 4، اسفند 1392، صفحه 381-392
10.22101/JRIFST.2014.03.01.247
میلاد برزگری؛ زینب رفتنی امیری؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ علی معتمدزادگان
تاثیر گوار، گزانتان، کربوکسی متیل سلولز و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز بر بیاتی نان بربری
دوره 1، شماره 1، خرداد 1391، صفحه 1-10
10.22101/JRIFST.2012.05.21.111
گیسو ملکی؛ جعفر محمدزاده میلانی
)