پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
موضوعات = ایمنی و کنترل کیفی مواد غذایی
Estimation of Fisetin in Strawberry (Fragaria ananassa) by UV-Vis Spectrophotometry
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 30 دی 1401
10.22101/jrifst.2022.341609.1363
R.B Revu؛ Subhadip Chakraborty؛ Gita Surisetty
بررسی تأثیر تزریق داخل تخم مرغی روغن بذر کتان بر ویژگی های کیفی، خصوصیات آنتی اکسیدانی و پروفایل اسیدهای چرب گوشت سینه جوجه گوشتی یکروزه
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 اسفند 1401
10.22101/jrifst.2023.368949.1406
سارا بلوایه؛ راضیه پرتوی؛ بهرخ مرزبان؛ شهره عالیان سماک‌خواه
Retraction: Assessment of postharvest loss of avocado at producers level (Case of Wolaita and KembataTembaro Zones)
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 24 اردیبهشت 1402
10.22101/jrifst.2023.382675.1431
Abera Abebe
استفاده از روش کچرز اصلاح‌شده برای استخراج حشره‌کش ایمیداکلوپراید از میوۀ خرما
دوره 12، شماره 2، شهریور 1402، صفحه 155-168
10.22101/JRIFST.2022.354586.1383
آسیه مددی؛ زیبا حسین پور؛ زهرا طالب پور؛ غزاله عابدی؛ وحیده مهدوی
اثر ژلاتین و نانولیپوزوم اسانس لیموترش ایرانی (Citrus latifolia) بر ویژگی‌های کیفی سوریمی
دوره 12، شماره 2، شهریور 1402، صفحه 215-230
10.22101/JRIFST.2023.373987.1413
سحر اسمی پور نورآبادی؛ لاله رومیانی
استفاده از نانوامولسیون اسانس هستۀ انگورقرمز(Vitis vinifera) به‌منظور بهبود شاخص‌های شیمیایی، باکتریایی و افزایش زمان ماندگاری فیلۀ مرغ بسته‌بندی‌شدۀ تازه در دمای یخچال
دوره 11، شماره 2، شهریور 1401، صفحه 169-182
10.22101/jrifst.2022.328783.1331
مریم قنبری؛ عباسعلی مطلبی؛ نوردهر رکنی؛ امیرعلی انوار
)