پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D9%BE%D9%88%D8%AF%D8%B1 %DA%A9%D8%A7%DA%A9%D8%A7%D8%A6%D9%88
تعداد مقالات: 2
بررسی تغییرات آلکیل پیرازین‌ها، رنگ و ویژگی‌های حسی پودر کاکائو در شرایط مختلف بودادن
دوره 10، شماره 2، شهریور 1400، صفحه 169-180
10.22101/JRIFST.2021.279578.1238
سمانه ابراهیم زادگان؛ نارملا آصفی؛ رامین ملکی؛ سیدصادق سیدلو هریس
بررسی مواد آرومای مطلوب و ترکیبات پلی‌فنولی کل در فرایند تولید پودر کاکائو
دوره 9، شماره 2، تیر 1399، صفحه 161-174
10.22101/JRIFST.2020.212043.1133
فریبا محمدى الستى؛ نارملا آصفی؛ رامین ملکی؛ سید صادق سیدلو هریس
)