پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D9%86%D8%A7%D8%B1%D9%85%D9%84%D8%A7 %D8%A2%D8%B5%D9%81%DB%8C
تعداد مقالات: 3
بررسی تغییرات آلکیل پیرازین‌ها، رنگ و ویژگی‌های حسی پودر کاکائو در شرایط مختلف بودادن
دوره 10، شماره 2، شهریور 1400، صفحه 169-180
10.22101/JRIFST.2021.279578.1238
سمانه ابراهیم زادگان؛ نارملا آصفی؛ رامین ملکی؛ سیدصادق سیدلو هریس
بررسی مواد آرومای مطلوب و ترکیبات پلی‌فنولی کل در فرایند تولید پودر کاکائو
دوره 9، شماره 2، تیر 1399، صفحه 161-174
10.22101/JRIFST.2020.212043.1133
فریبا محمدى الستى؛ نارملا آصفی؛ رامین ملکی؛ سید صادق سیدلو هریس
بررسی اثر پوشش‌های خوراکی کربوکسی‌متیل سلولز،پکتین و پروتئین زئین ذرت بر جذب روغن و خواص کیفی فیلۀ ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان سرخ‌شده
دوره 6، شماره 4، بهمن 1396، صفحه 413-422
10.22101/JRIFST.2018.02.12.648
صابر ملازاده؛ نارملا آصفی
)