پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژهها = %DA%A9%DB%8C%DA%A9 %D9%81%D8%A7%D9%82%D8%AF %DA%AF%D9%84%D9%88%D8%AA%D9%86
تعداد مقالات: 1
استفاده از کنجاله بادام شیرین و صمغ زانتان در تولید کیک بدون گلوتن
دوره 3، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 185-196
10.22101/JRIFST.2014.08.23.327
عبدالستار عوض صوفیان؛ مهران اعلمی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ امان محمد ضیائیفر
)