دوره 8 (1398)
دوره 7 (1397)
دوره 6 (1396)
دوره 5 (1395)
دوره 4 (1394)
دوره 3 (1393)
دوره 2 (1392)
دوره 1 (1391)
کلیدواژهها = رطوبت
تأثیر افزودن آرد و نشاستۀ سیبزمینی بر ویژگیهای کیفی و بیاتی کیک اسفنجی
دوره 7، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 323-336
تاثیر افزودن پوره سیب زمینی بر کاهش بیاتی نان بربری
دوره 2، شماره 4، زمستان 1392، صفحه 339-350