پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی

کلیدواژه‌ها = رطوبت

تعداد مقالات: 2

1		تأثیر افزودن آرد و نشاستۀ سیب‌زمینی بر ویژگی‌های کیفی و بیاتی کیک اسفنجی
	دوره 7، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 323-336
	سیددانیال مجربی؛ جعفر محمدزاده میلانی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.15 MB

2		تاثیر افزودن پوره سیب زمینی بر کاهش بیاتی نان بربری
	دوره 2، شماره 4، زمستان 1392، صفحه 339-350
	نسترن اکبری؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ بهزاد علاء الدینی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 167.37 K

پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (JRIFST) - فهرست مقالات