پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = سارا کمالی
تعداد مقالات: 2
بهینه‌سازی فرمولاسیون پودر ژله میوه‌ای کم کالری با استفاده از شیرین‌کننده‌های سوکرالوز و ایزومالت
دوره 4، شماره 1، اردیبهشت 1394، صفحه 65-74
10.22101/JRIFST.2015.05.10.415
مرضیه حسینی نژاد؛ مریم محتشمی؛ سارا کمالی؛ محمد الهی
اثر اینولین استخراجی از کاسنی و سیب‌زمینی‌ترشی بر مقاومت به صفرا و بازدارندگی دو گونه لاکتوباسیلوس در برابر اشرشیاکلیO157:H7
دوره 2، شماره 4، اسفند 1392، صفحه 311-322
10.22101/JRIFST.2014.03.01.242
سارا کمالی؛ مرضیه حسینی نژاد؛ محمد الهی؛ مسعود یاورمنش
)