نام نشریه: پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نوع نشریه: فصلنامه
شاپا چاپی: 0937-2252
شاپا الکترونیکی: 2357-2538
ناشر: مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با همکاری انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران
مدیر مسئول: دکتر سارا ناجی طبسی
سردبیر: دکتر سیدعلی مرتضوی
مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بهره‌گیری از دانش اعضاء هیأت علمی و اساتید و کارشناسان و با هدف نشر دستاوردها و یافته‌های محققان، معرفی جدیدترین دستاوردهای علمی و پژوهشی در زمینه‌های علوم غذایی و کمک به همسوئی بیشتر بین پژوهش‌های علمی و نیازهای جامعه از خرداد ماه 1391 اقدام به چاپ و انتشار نشریۀ علمی پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی نموده است. به استناد مصوبات کمیسیون بررسی نشریات علمی کشور وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و براساس جلسه مورخ 1391/10/20 کمیسیون مذکور، نشریۀ پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی موفق به دریافت درجۀ علمیـپژوهشی شد. براساس آیین‌نامۀ جدید نشریات علمی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری از تاریخ 1398/02/02، گواهی اعتبار این نشریه از علمی-پژوهشی به «نشریۀ علمی» تغییر یافت.
این نشریه در پایگاه‌های داخلی و بینالمللی ذیل نمایه شده است:
Scopus (CiteScore: 0.04), Scimago Journal Rank (Q4), FSTA, DOAJ, CABI, CAS, EBSCO, Google Scholar, Ulrich and Publons
مرکز منطقه‌ای اطلاع‌رسانی علوم و فناوری (RICeST)، پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (ISC: Quartile, Q3)، سامانه نشریات علمی ایران، پایگاه اطلاعاتی مرجع دانش (سیویلیکا)، پایگاه اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی (SID) و بانک نشریات کشور (Magiran)
همچنین این نشریه در شبکه‌های اجتماعی LinkdeIn ،Academia و Mendeley عضو می‌باشد.
این فصلنامه مقالات علمی-پژوهشی و نوآورانه (کامل پژوهشی، مروری و کوتاه پژوهشی) مرتبط با حوزه‌های مختلف علوم و صنایع غذایی شامل موارد مشروحه ذیل را که برای اولین بار ارائه می‌گردند را پس از طی مراحل داوری علمی و تخصصی پذیرفته و منتشر می‌نماید.
- شیمی مواد غذایی
- مهندسی مواد غذایی
- فرآوری مواد غذایی
- زیست فناوری مواد غذایی
- نانو فناوری مواد غذایی
سیاست نشریه
- انتشارات مقالههای نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی به دو زبان فارسی و انگلیسی صورت می‌گیرد.
- این نشریه از زمستان 1399 با همکاری انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران منتشر می‌شود
- سرقت ادبی مقالههای ارسال‌شده به این نشریه قبل از ارسال به دبیر تخصصی و داوران، توسط نرم‌افزاهای «همانندجو، همیاب» و «iThenticate» بررسی می‌شوند و درصد قابل‌قبول برای مقالات فارسی 20 و مقالات انگلیسی 15 درصد می‌باشد.
- مقالههای این نشریه به حداقل 3 داور متخصص جهت داوری ارسال می‌شود.
- این نشریه هنگام ارسال و قبل از داوری هیچ‌گونه هزینه‌ای از نویسندگان دریافت نمی‌نماید.
- هزینه صفحه‌آرایی و ویراستاری مقالههای این نشریه بعد از صدور گواهی پذیرش از نویسنده مسئول دریافت می‌شود.
- چکیده مبسوط انگلیسی مقالههای فارسی بعد از صدور گواهی پذیرش از نویسنده مسئول درخواست می‌شود.
- مدت زمان فرایند داوری مقالات 2 الی 4 ماه می‌باشد و فرایند داوری و پذیرش مقاله در قسمت «اطلاعات نشریه» قابل پیگیری است.
آدرس: خراسان رضوی، مشهد، کیلومتر 12 بزرگراه مشهد ـ قوچان، مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی
صندوق پستی: 91895/157/356
کد پستی: 76933-91851
تلفن: 9-35425328-051 و 09366705437
نمابر: 35425328-051
وبگاه: https://journals.rifst.ac.ir
پست الکترونیکی: journals@rifst.ac.ir & jrifst@rifst.ac.ir
انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران
آدرس: تهران، میدان ونک، چهارراه جهان کودک، خیابان شهیدی، کوچه سپر، پلاک 1
کد پستی: 1518716513
تلفن: 88793745-021
نمابر: 88793745-021
وبگاه: http://ispff.ir/
پست الکترونیکی: anjoman.probiotic@gmail.com
شرایط و ضوابط
این نشریه با احترام به قوانین اخلاق در نشریات تابع قوانین کمیتۀ اخلاق در انتشار (COPE) می‌باشد و از آیین‌نامۀ اجرایی قانون پیشگیری و مقابله با تقلب در آثار علمی پیروی می‌کند و دسترسی به مقاله‌ها به صورت دسترسی آزاد و تابع شرایط و ضوابط می‌باشد (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
حق انتشار (کپی‌رایت)
نویسندگان بعد از دریافت «گواهی پذیرش» مقاله خود؛ با امضای «موافقت‌نامۀ حق انتشار (کپی‌رایت)»، تمام حقوق چاپ مقاله را به ناشر واگذار و حق چاپ برای مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی محفوظ خواهد بود.