پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نویسنده = %D9%87%D9%85%D8%AA %D8%A7%D9%84%D9%87 %D9%BE%DB%8C%D8%B1%D8%AF%D8%B4%D8%AA%DB%8C
تعداد مقالات: 1
بررسی تأثیر نرخ خشک شدن و طول دورهی استراحتدهی در خشک کردن شلتوک به روش لایه نازک
دوره 5، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 87-104
10.22101/JRIFST.2016.06.01.517
رحمت اله اشتواد؛ داود کلانتری؛ سیدجعفر هاشمی؛ همت اله پیردشتی
)