پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژهها = کوکی
تعداد مقالات: 1
بررسی تأثیر آرد سورگوم اکسترودشده و هیدروکلوئیدها بر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی کوکی فاقد گلوتن
دوره 6، شماره 4، بهمن 1396، صفحه 375-388
10.22101/JRIFST.2018.02.12.645
نسیم حسن پور؛ آرش کوچکی؛ محبت محبی؛ الناز میلانی
)