پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژهها = %D9%81%D9%84%D9%88%DA%A9%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%88%D9%86 %D8%AA%D8%AE%D9%84%DB%8C%D9%87 %D8%A7%DB%8C
تعداد مقالات: 1
تأثیر میزان صمغ فارسی، روغن، پروتئین و پ هاش بر پایداری امولسیون تهیه شده با فراصوت
دوره 1، شماره 3، آذر 1391، صفحه 199-218
10.22101/jrifst.2012.12.20.135
فاطمه یوسفی؛ سلیمان عباسی؛ حمید عزت پناه
)