پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژهها = %DA%A9%D9%88%D8%B3%D9%87 %DA%86%D8%A7%D9%86%D9%87%E2%80%8C %D8%B3%D9%81%DB%8C
تعداد مقالات: 1
بررسی خواص عملکردی پروتئین هیدرولیز شده گوشت کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)
دوره 5، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 27-38
10.22101/JRIFST.2016.06.01.513
ریحانه شکرپور رودباری؛ علی معتمدزادگان؛ سیدهاشم حسینی پرور؛ محمودرضا اویسی پور
)