پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = %D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C %D8%AA%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1%DB%8C
تعداد مقالات: 1
ایجاد شرایط بهینه برای تولید باکتریوسین از لاکتی‌پلانتی‌باسیلوس پلانتاروم جداشده از میوه‌ها و سبزی‌های تخمیری سنتی
دوره 11، شماره 4، بهمن 1401، صفحه 351-366
10.22101/JRIFST.2022.331749.1332
مهسا نکته سنج اول؛ مرضیه حسینی‌نژاد؛ ابوالفضل پهلوانلو؛ حمید بهادر قدوسی
)