پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
کلیدواژه‌ها = روش سطح پاسخ
بهینه سازی نابودی میکروارگانیسم و بررسی تغییرات کیفی شیر بطری شده تحت تیمار پلاسمای سرد
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 12 فروردین 1402
10.22101/jrifst.2023.378738.1422
آزاده رنجبر ندامانی
بررسی تجربی فرایند خشک‌کردن فیلۀ ماهی با استفاده از تابش مادون‌قرمز
دوره 10، شماره 1، خرداد 1400، صفحه 83-94
10.22101/JRIFST.2021.272321.1228
فرخ فرخ پور؛ لاله رومیانی؛ سروش زرین آبادی
بهینه‌سازی شرایط تولید اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) و استفاده از آن در غنی‌سازی شیر
دوره 9، شماره 4، بهمن 1399، صفحه 375-388
10.22101/JRIFST.2020.216650.1145
محمدرضا شایان مهر؛ امیرحسین الهامی راد؛ محمد آرمین
تعیین و مقایسۀ مقدار بهینۀ چربی و صمغ دانۀ بالنگو در ماست تازه با دو روش الگوریتم ازدحام ذرات چندهدفه و سطح پاسخ
دوره 9، شماره 3، مهر 1399، صفحه 283-294
10.22101/JRIFST.2020.229486.1166
محسن قدس روحانی؛ مرتضی کاشانی نژاد؛ حسن رشیدی؛ سمیرا نوروزی
بهینه‌سازی استخراج عصارۀ حاوی ترکیبات ضدمیکروبی برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia) با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
دوره 9، شماره 2، تیر 1399، صفحه 113-126
10.22101/JRIFST.2019.11.10.e1085
محبوبه سرابی جماب؛ منا کاوه؛ معصومه مدرس
تعیین شرایط بهینۀ آب‌گیری اسمزی به‌عنوان پیش‌تیمار در خشک‌کردن با هوای داغ برش‌های شلغم به روش سطح
دوره 8، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 325-340
10.22101/JRIFST.2019.08.04-e1062
محمد ریگی؛ اسماعیل عطای صالحی؛ حسین قهرمانی
پیش‌بینی تغییرات کیفی کپور نقره‌ای بسته‌بندی‌شده در شرایط خلأ با کمک روش سطح پاسخ
دوره 8، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 379-390
10.22101/JRIFST.2019.09.28.e1078
فروغ ظریف؛ لاله رومیانی؛ سروش زرین آبادی
مدل‌سازی و بهینه‌یابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و قابلیت زنده‌مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در پنیر فراپالودۀ سین‌بیوتیک حاوی آنزیم ترانس‌‌گلوتامیناز میکروبی، محلول پودر آب‌پنیر و اینولین
دوره 8، شماره 2، تیر 1398، صفحه 137-150
10.22101/jrifst.2019.07.22.823
فرشته ترابی؛ حسین جوینده؛ محمد نوشاد؛ حسن برزگر
بهینه‌سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجالۀ کنجد به‌کمک روش سطح پاسخ
دوره 8، شماره 1، اردیبهشت 1398، صفحه 45-52
10.22101/jrifst.2019.04.30.814
عذرا موسوی نسب؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ نسیم مشگین فر
بهینه‌یابی آزمایشگاهی زاویۀ آیینه‌های جانبی یک خوراک‌پز خورشیدی با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
دوره 5، شماره 3، آذر 1395، صفحه 291-302
10.22101/JRIFST.2016.12.19.536
حسین زمانی؛ مصطفی شهیدی نوقابی؛ مجتبی مأموریان
بهینه‌سازی شرایط استخراج ترکیبات زیست فعال از گلبرگ زعفران به روش سطح پاسخ
دوره 5، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 39-54
10.22101/JRIFST.2016.06.01.514
زهرا احمدیان کوچکسرایی؛ راضیه نیازمند؛ مسعود نجف نجفی
بررسی سینتیک و بهینه‌سازی شرایط رشد مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس به منظور تولید بیو‌امولسیفایر مانان با استفاده از پودر آب‌پنیر
دوره 3، شماره 3، آبان 1393، صفحه 211-226
10.22101/JRIFST.2014.10.23.332
جلال محمدزاده؛ فریده طباطبائی یزدی؛ سیدعلی مرتضوی؛ رسول کدخدایی؛ آرش کوچکی
بهینه‌یابی شرایط خشک کردن پاششی آب انار با استفاده از روش سطح-پاسخ
دوره 3، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 129-142
10.22101/JRIFST.2014.08.23.323
فخری شهیدی؛ مهدی وریدی؛ محبت محبی؛ محمد نوشاد؛ محمد خلیلیان موحد
بهینه‌سازی فرایند استخراج ترکیبات زیست فعال از میوه زرشک (Berberis vulgaris) توسط روش سطح پاسخ
دوره 3، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 24-11
10.22101/JRIFST.2014.06.15.312
سیدعلی مرتضوی؛ اکرم شریفی؛ عبدالمجید مسکوکی؛ مهرداد نیاکوثری؛ امیرحسین الهامی راد
بهینه‌سازی استخراج آنتوسیانین گلبرگ زعفران به روش سطح پاسخ
دوره 3، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 37-50
10.22101/JRIFST.2014.06.15.314
کتایون مهدوی خزاعی؛ سید مهدی جعفری؛ محمد قربانی؛ عباس همتّی کاخکی
کارایی امواج فراصوت در استخراج فروکتان از غده سریش (Eremurus spectabilis) با استفاده از طرح باکس بنکن
دوره 2، شماره 3، آذر 1392، صفحه 219-228
10.22101/JRIFST.2013.12.01.232
امیر پورفرزاد؛ محمد حسین حداد خداپرست؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ محمد حسن زاده خیاط
)